На высоком холме, вполне естественно вырастая из его вершины, расположилась крупнейшая в Европе крепость. Сказочные мостики, арки, деревянные галереи вдоль стен, а внутри - старинный собор с поразительной красоты витражами, громадными каменными плитами пола и химерами на фасаде. Каркассон – это город-замок, сыгравший немалую роль в истории Альбигойских войн. Еще он знаменит тем, что восстановительными работами занимался выдающийся французский реставратор Виоле-ле-Дюк. Благодаря нему, это один из немногочисленных средневековых городов, которые выглядят сейчас так же, как и во время своего рассвета.

Две основные достопримечательности города – это Верхний город с его крепостными башнями и Южный Канал – занесены в фонд "Всемирное наследие" ЮНЕСКО. Каркассон - это "книга в камне", в которой можно проследить историю каждой эпохи и по которой можно изучать историю военного зодчества вплоть до XIV века. Внутри крепости сегодня процветает маленький городок - улочки, гостиницы, магазинчики и кафе. Сувениры тут весьма интересные - солнечные часы из бронзы с голубым магическим кристаллом, глиняные скульптурки святых, жилеты из меховых кусочков, копии старинного оружия - все как-будто из Средневековья.

Крепость посещает около двух миллионов туристов ежегодно, и экскурсии из Коста Брава в эти места приезжают регулярно. Нарбоннские ворота с контрфорсами, ведущие в цитадель, датируются XIII веком.  Каждый год 14 июля здесь проходит чарующее действо, посвященное Дню взятия Бастилии, а в первых неделях августа Каркассон отмечает свой большой средневековый праздник, посвященный Верхнему городу.

К постройкам  XI века относится Собор Святого Назария, возведенный на более древнем фундаменте. К несчастью, от XI века остались только крипты и несколько колонн, украшенных барельефами. Более поздним периодом датируется и графский замок знаменитого рода Транкавелей, одно время владевших Каркассоном. Сегодня здесь представлена богатая коллекция из предметов религиозного назначения: погребальные памятники, стелы, саркофаги, древние скульптуры, дорожные распятия.

Расцвет Нижнего города начался в XVIII веке. Здесь отлично сохранились дома времен Людовика Святого, Дворец правосудия (1861 года), красивейший фонтан XVIII в. на площади Карно, который изображает Нептуна. А в здании Суда сенешальства в настоящее время располагается Музей изящных искусств, собравший превосходные коллекции живописи европейских мастеров - полотна голландской, французской, итальянской школ, а также собрание местной живописи как старинной, так и современной.

Обязательно посетите Собор Святого Михаила с восьмигранной колокольней, построенный в готическом стиле. Восхитительные витражи в клире и поражающая своим великолепием статуя Богоматери, живописные скульптуры и полотна собора представляют большую историко-культурную ценность. Именно в Каркассоне снимались некоторые сцены голливудских фильмов таких как «Жанна д'Арк» Люка Бессонна и «Робин Гуд» с Кевином Костнером.